MEB Onaylı Sertifikalı Aşçılık Kursu ile Usta Şef Olma Yolunda İlk Adımınızı Atın
Profesyonel mutfak dünyasında yerinizi almak, usta aşçı ya da master chef seviyesine ulaşmak istiyorsanız, doğru eğitimle yola çıkmanız şart. Şampiyon Meslek Kursları olarak sunduğumuz MEB onaylı sertifikalı aşçılık kursu, hem temel pişirme tekniklerinden ileri düzey mutfak yönetimine kadar geniş bir eğitim yelpazesi sunuyor hem de yasal olarak geçerli belgelerle kariyerinize güçlü bir başlangıç yapmanızı sağlıyor.
1976’dan bu yana Ankara’nın en köklü meslek edindirme kurumlarından biri olarak, kursiyerlerimize sadece yemek yapmayı değil; hijyen, gıda güvenliği, menü planlama, maliyet kontrolü ve dünya mutfakları gibi profesyonel becerileri de kazandırıyoruz. Kursu başarıyla tamamlayan katılımcılar, MEB onaylı kurs bitirme belgesi, ustalık belgesi ve usta öğreticilik belgesi gibi sektörde zorunlu ve resmi belgeleri edinme imkânına sahip oluyor.
Bu eğitim sayesinde restoranlar, oteller, catering firmaları ve uluslararası mutfaklarda çalışabilecek; hatta kendi işletmenizi açabilecek donanıma ulaşacaksınız.
AŞÇILIK KURSU
Aşçılık kursu eğitimi Milli Eğitim Bakanlığı tarafından onaylı olarak yapılan sertifikalı bir kurs programıdır. Programı tamamlayan kursiyerler isterse meb onaylı kurs bitirme belgesi, sertifika ve isterse de aşçılık alanında işyeri açmak için gerekli olan Ustalık Belgesi alabileceklerdir.
Yapılan eğitimlerin amacı öncelikli olarak bu alanda başvuran katılımcılara aşçılığı öğretmektir. Sonra usta aşçı, master chef seviyesine ulaşmak isteyen kişiler için ise kariyer planlarında mesleğin en üst seviyesine ulaştırmaktır.
Aşçılık alanında profesyonel olmak isteyenlere mutfak sanatları ve gastronomi alanında uzmanlaşmak isteyen bireylerin aldıkları eğitim sürecinin tamamlanması gerekmektedir. Eğitim, temel pişirme teknikleri, ileri düzey yemek yapımı, mutfak yönetimi, hijyen ve güvenlik dahil olarak geniş bir yelpazeyi kapsamaktadır. kursiyerlere profesyonel bir aşçı olarak gerekli bilgi ve becerileri kazandırmak ve onları sektördeki çeşitli pozisyonlar için hazırlamak temel amaçtır. Şampiyon Meslek Kursları, mesleki eğitim alanında 1976 yılından bu yana faaliyette olan Ankara'nın en eski ve köklü bir kurumudur.
Aşçılık Kursu Eğitiminin İçeriği
Aşçılık eğitimleri, teorik ve pratik derslerden oluşur. Teorik derslerde gıda bilimi, beslenme, menü planlama, maliyet kontrolü, gıda güvenliği ve hijyen gibi konular verilir. Uygulamalı derslerde ise çeşitli pişirme teknikleri, mutfak araç ve gereçlerinin kullanımı, yemek sunumu gibi uygulamalı temel eğitimler işlenir. Ayrıca, kursiyerlerin çeşitli mutfak türleri ve kültürel yemekler hakkında bilgi edinmeleri sağlanır. Burdaki amaç katılımcı kursiyerlerin yaratıcılığını ve becerisini geliştirmektir.
İleri düzey aşçılık düşünen kişilerin eğitimlerinde ise kariyer planlarında profesyonel aşçı, master şef olmak için dünya mutfakları alanında, gastronomi mevzuatı ve uygulamalarında profesyonel düzeyde eğitim yapılır. Mutfak sanatları alanında yüksek standartları yakalama amaçlı eğitimler ile mesleği profesyoneli olma amaçlanır.
Aşçılık Kursu Eğitiminin Önemi Nedir?
Profesyonel Beceriler Kazandırma: Aşçılık eğitimi, kursiyerlere profesyonel mutfak ortamında gerekli olan tüm becerileri kazandırır. Bu, sadece yemek yapma değil, aynı zamanda mutfak yönetimi, personel yönetimi ve müşteri ilişkileri gibi konuları da içerir.
Gıda Güvenliği ve Hijyenin Önemi: Sağlıklı ve güvenli yemekler hazırlamak için öncelikle gıda güvenliği ve hijyen konularında bilgi sahibi olmak zorunludur. Aşçılık eğitimi, bu konularda detaylı bilgi ve uygulama sağlar, amaç hem müşteri sağlığını korurmak hem de yasal gerekliliklere uyum sağlamaktır.
Yaratıcılığı Desteklemek: Standart yemekler dışında yaratıcı yemek tarifleri geliştirmek ve farklı ülke mutfak kültürlerini deneyimlemek, aşçılık eğitiminin önemli bir parçasıdır. Bu aşçılara yemeklerinde özgünlük ve yenilik katma fırsatı sunmaktadır.
Kursiyerlere Kariyer Fırsatları: Profesyonel aşçılık eğitimini tamalayan kişilere, restoranlar, oteller, catering firmaları ve daha birçok sektörde geniş bir kariyer yelpazesi sunar. Eğitimli usta aşçılar, bu alanlarda yönetici, şef, danışman gibi çeşitli farkli pozisyonlarda görev alabilirler.
Kişisel Gelişimi Sağlamak: Aşçılık eğitimi, bireylerin disiplin, yaratıcılık, zaman yönetimi ve stresle başa çıkma gibi sektörde gerekli olan becerileri geliştirmelerine yardımcı olur. Aynı zamanda takım çalışması ve liderlik becerilerinin de kazandırılması sağlanır.
Sonuç olarak, aşçılık eğitimi, bireylerin profesyonel becerilerini geliştirmelerine, gastronomi sektöründe nitelikli eleman ihtiyacını karşılamaya yönelik önemli bir süreci kapsayan bir eğitim programıdır. Hem teorik hem de uygulamalı/pratik pratik bilgi ve becerilerin birleşimiyle, bu eğitim, mutfak sanatları alanında yüksek standartları yakalamak ve başarılı bir kariyer inşa etmek için kritik bir adımdır.
Bu adımın başarıyla tamamlanması ve eğitim sonunda alınan Milli Eğitim Bakanlığı aşçılık sertifikası / kurs bitirme belgesi ile daha sonra meb onaylı olarak alınan ustalık belgesi ile usta öğreticilik belgesi, sektörde mecburi olan, resmi kullanımı olan belgelerin de temin edilmesi sağlanmış olmaktadır. Bu belgelerele birlikte yurtdışında çalışma amacı olan kişiler için uluslararası belgelerin alınması da sağlanmaktadır.
Aşçılık Eğitim Programı Nasıldır ?
Aşçılık alanında yapılan eğitimler kişinin amacı doğrultusunda 2 farklı biçim ve içerikte yapılmaktadır.
1- Meb Onaylı Aşçılık Eğitimi
Bu eğitim Milli Eğitim Bakanlığı tarafından verilmekte olan 4. seviye aşçılık eğitim programıdır. Bu eğitim, bir işyerinde çalışmak isteyen veya kendi adına bir işyeri açmak isteyen deneyimli kişlere verilen bir programdır. Eğitim sonunda kursiyerlerin alacakları Meb onaylı kurs bitirme belgesi, sertifikası ile bir işyerinde çalışma imkanı sağlanmaktadır.
Bu belge ile birlikte alınacak Meb onaylı Ustalık Belgesi ve daha sonra çıkarılan Usta Öğreticilik belgesi ile kurumlar işyerlerine stajyer alma imkanı sağlamaktadır. Eğitimle sınav süresi 1- 2 ay civarındadır.
2- Master Chef (usta aşçı) Aşçılık Eğitimi
Bu eğitim Milli Eğitim Bakanlığı tarafından verilmekte olan 115 saat süreli 4. seviye aşçılık eğitimi tamamlandıktan sonra profesyonel kariyer hedefi olan katılımcıların devam edeceği bir programdır.
Ayrıca dünya mutfakları alanında, gastronomi mevzuatı ve uygulamalarında profesyonel düzeyde yapılacak eğitim sonunda meb onaylı kurs bitirme belgesi, ustalık belgesi ve diğer yurt içi veya yurtdışı uluslararası geçerliliği olan kurum ve kuruluşlardan alınacak belgelerle kursiyerin master şef (chef), usta şef olma amacında önemli bir aşama yapması sağlanmış olunacaktır.
Eğitimin amacı sadece yemek yapma değil, aynı zamanda mutfak yönetimi, personel yönetimi ve müşteri ilişkileri konusunda da uluslararası standartların yakalanması temel amaçtır. Gastronomi ve mutfak sanatları alanında yüksek standartları yakalama amacı olan kişiler için yapılacak bu eğitim ve sınav süreçleri yaklaşık 5 aydır.
Bu eğitim sonunda kursiyerin alacağı belgeler: Meb onaylı 4.seviye aşçılık belgei, Meb onaylı dünya mutfakaları belgesi be meb onaylı ustalık belgesinin alınmasının sağlanması. Ayrıca yurtiçi veya yurt dışında kullanılabilecek diğer belgelein alınması sağlanacak.
Eğiticimler Kimlerdir?
Eğitimlerimizgastronomi, aşçılık alanında isim ve kariyer yapmış ustalık belgeli şef usta aşçılar tarafından verilmektedir. Türk ve dünya mutfağının özellikleri, dünya gastronomi mevzuatı, sektörde olası karşılaşılması durum ve gelişmeler de eğitimin bir parçası olarak kursiyerlere verilmektedir.
Meb onaylı Aşçılık Sertifikalı Eğitimin İçeriği Nedir?
Çorbalar- Hamur işi yemekler-Sıcak ve soğuk soslar-Et ve süt ürünü yemekler-Sebze ve kuru baklagil yemekler-Zeytinyağlı yemekler-Pilav ve makarnalar-Yumurta yemekleri-Sebze garnitürleri-Sıcak soğuk açık büfe-Mezeler ve salatalar-Basit temel tatlılar
Unutmayın: Milli Eğitim Bakanlığı (kurs bitirme belgesi) sertifikalarından olan 4. Seviye aşçılık belgesi ile kursiyerler ileri de işyeri açabilmektedirler.
Aşçılıkla alanındaki eğitimler:
- Aşçılık kursu
- Asya mutfağı
- Dünya mutfağı
- Klasik türk mutfağı
- Yiyecek içecek işletmeciliği
Aşçılık eğitimleryle birlikte yapılan Pastacılık kursu eğitimlerimiz de mevut olup pastacılık eğitimlerini tamamlayarak alacağınız Meb onaylı kurs bitirme belgesi ile meslek sahibi olabilir ya da işyeri açabilirsiniz.
BİLGİ ve KAYIT
Aşçılık eğitimine katılmak, aşçılık sertifikası almak için;
Aşağıdaki BAŞVURU FORMUNU tıklayıp formu doldurabilir veya Watsapp'ı tıklayarak yazabilir veya arayabilirsiniz.
Ayrıca 0541 871 81 64 veya (0312) 434 44 18 numaralı telefonu arayabilirsiniz. Başvurunuz sonunda sizlere en kısa sürede dönüş yapılarak bilgi verilecektir.