Aşçılıkta Ustalık Eğitimleri
Aşçılık, yalnızca yemek pişirmekten ibaret olmayan, bilgi, beceri, hijyen, sunum ve liderlik gibi çok yönlü donanımlar gerektiren saygın bir meslektir. Şampiyon Kursu olarak sunduğumuz Aşçılıkta Ustalık Eğitimleri, sektördeki deneyiminizi resmileştirmenizi, şefliğe giden yolda güçlü adımlar atmanızı ve MEB onaylı resmi belgeyle kariyerinize yön vermenizi sağlar.
Aşçılık Eğitimi Nedir?
Aşçılık eğitimi, temel mutfak tekniklerinden profesyonel mutfak yönetimine kadar uzanan kapsamlı bir gelişim sürecidir. Bu eğitimlerde:
- Türk ve dünya mutfaklarına ait temel yemekler öğretilir,
- Gıda güvenliği ve hijyen kuralları aktarılır,
- Menü planlama, porsiyonlama ve sunum teknikleri gibi konular ele alınır,
- Uygulamalı derslerle pratik yetkinlik kazandırılır.
Kısacası, aşçılığı meslek edinmek isteyen herkes için temel ve ileri düzey bilgiler bu programda sunulur.
Usta Aşçı Olmak İçin Eğitim Şart mı?
Günümüzde, deneyim sahibi olmak kadar bu deneyimi belgelendirmek de önemlidir. Belgesiz olarak yıllardır mutfakta çalışan birçok aşçı, iş değiştirme ya da yükselme sürecinde ustalık belgesi eksikliği nedeniyle geri planda kalmaktadır.
MEB onaylı Ustalık Belgesi, yalnızca iş başvurularında değil, kendi iş yerinizi açarken de zorunlu belgeler arasında yer alır. Ayrıca SGK kayıtlarında meslek kodunuzun "Aşçı" olarak görünmesini sağlar.
Ustalık Belgesini Kimler Alabilir?
Meb onaylı Ustalık Belgesi almak için aşağıdaki 4 seçenekten birini sağlayan kişiler Meb tarafından yapılan Ustalık sınavına katılarak belge alabilmektedirler.
- En az 5 yıl fiilen aşçılık yapmış olanlar
- 4. seviye meb onaylı aşçılık sertifikası olanlar
- 756 saatlik meb onaylı aşçılık sertifikası olanlar
- Myk onaylı aşçılık belgesi sahibi olanlar (myk belgeleri her 5 yılda bir yenilenmesi gerekir)